カメは病気になると治すのが大変です。 正しい飼い方（温度管理、日光浴、栄養のバランス、飼育環境を清潔に保つことなど） をして病気を予防することが大事です。
触りすぎはカメにとってストレスになりますが、水替えのときなど時々手にとって観察し、健康チェックをしましょう。 早めに病気を発見してあげられれば治る確率も高くなります。
しかしどんなに気をつけていても、怪我をしたり病気になってしまうことはあります。
そうなってしまったら、なるべく自分で対処するよりも獣医師などの専門家に相談するべきだと思います。 ここに書いたことは、あくまでも参考程度にとどめておいてくださいね。